Sumérgete en una atmósfera de excitantes sabores

Carta La Trattoria di Tony

ENTRANTES

PAN Y ACEITUNAS

2.50€

A petición.

SELECCIÓN DE (ALGUNOS)
DE LOS MEJORES QUESOS
ITALIANOS

18€

PATATAS FRITAS

5.50€

Con Alioli casero.

PAN DE AJO CON ACEITE

4.30€

Porcini purée, parmesan, basil.

MOZZARELLA Y BACÓN
O JAMÓN O GORGONZOLA

5.90€

LASAÑA PARMESANA

14.90€

Lonchas de berenjena a la brasa, tomate, mozzarella, albahaca y parmesano.

TARTA DE VERDURAS
Y MENTA

11.50€

MELÓN CON JAMÓN
DE PARMA

13.50€

Curado 18 meses.

QUESO TOMINO ALPINO

13.50€

Queso templado con jamón ahumado (Speck) nueces y miel.

CARPACCIO DE SOLOMILLO
DE TERNERA O BRESAOLA
PUNTA DANCA

16.50€

Finas lonchas de solomillo de ternera/atún recubierto de rucola, parmesano, bañada de una emulsión de limón, aceite, sal y pimienta.

GAMBONES BALLANTINES

16.50€

FOCACCIA CALIENTE

3€

TAGLIERE DI SALUMI
FORMAGGI E FOCACCIA
CALIENTE

28€

Mixtos, Embutidos, Quesos y Aceitunas de lo mejor de Italia.

- Cremas y sopas dependen de la temporada -

cremas - sopas

CREMA DE ALCACHOFAS

8€

CREMA DE CALABAZA Y
ZANAHORIA

7.50€

Calabaza, zanahoria, sal y aceite crudo.

MINESTRONE A LA MILANESA

7.50€

Selecciones de verduras de temporada, en su caldo.

SOPA DE CEBOLLA (invierno)

7.50€

Sopa de cebolla con emmenthal gratinado.

SOPA DE PESCADO

9.50€

Marisco de España cocinado en agua de mar.

LENTEJAS ESTOFADAS

7.50€

Lentejas estofadas en cazuela de barro al estilo de mi abuela.

CALLOS CON GARBANZOS

7.50€

A petición del cliente, espolvoreado de parmesano.

GAZPACHO ANDALUZ (verano)

6.50€

Clásica y refrescante sopa fría de verano.

SALMOREJO ANTEQUERANO
(verano)

6.50€

Sopa fría de verano servida con huevo duro y jamón ibérico.

ENSALADAS

TOMATE SELECCIÓN, DE
LO MEJOR DE LA TEMPORADA

11.50€

Tomate de campo, ajo, cebolla roja, albahaca, y aceite virgen extra.

ENSALADA TONY

17.50€

Mixto lechuga, tomate dulce, langostinos templados, aguacate, queso de cabra y vinagreta de la casa.

ENSALADA SICILIANA

17.50€

Mango, burrata, aguacate, maíz, aceitunas taggiasca, cherry, naranja y pepino.

ENSALADA 3 COLORES

16.50€

Tomate, rúcula, mozzarella de búfala, aguacate.

ENSALADA CAPRESE

17.50€

Tomate, mozzarella de búfala, rúcula y jamón de Parma 18 meses.

ENSALADA MIXTA

13.50€

Lechuga, tomate, cebolla roja, maíz, atún, aceitunas taggiasca.

TARTARE DE SALMÓN

17.50€

Salmón ahumado, aguacate, mango, manzana verde, eneldo y lima.

PASTAS SECAS - GHOCCHI - Lasagna

SPAGHETTI “OLENA SAUCE”
¡SOLO PARA MUJERES! (TONY)

16.90€

RIGATONI A LA NORMA
(CATANIA)

14.90€

FETUCCINI AL PESTO MORADO
Y BURRATINA O GAMBAS
(LIGURIA)

16.50€

AMATRICIANA/ PUTTANESCA
/ARRABBIATA (ABRUZZO/LAZIO)

14.50€

PENNETTE VODKA Y SALMÓN
(MILANO)

15.50€

SPAGHETTI CON ALMEJAS
Y MOJAMA (SARDEGNA)

18€

TAGLIATELLE A LA BOLOÑESA
(EMILIA ROMAGNA)

15.50€

MEZZEMANICHE RIGATE A LA
CARBONARA TRADICIONALES
(ROMA)

17€

LINGUINE AL PIL PIL
(GUIPUZCÚA)

17.50€

LINGUINE FRUTOS DEL MAR
COCINADOS EN AGUA
DE MAR (NAPOLES)

17.50€

GHOCCHI CASEROS, 7 QUESOS,
BOLOÑESA, PESTO VERDE
(PIEMONTE)

15.50€

GHOCCHI AL NERO DE SEPIA
CON CALAMARES (CATANIA)

16.50€

CASERECCE CON PEZ ESPADA,
MENTA (SICILIA)

16.50€

CASERECCE CON SALCHICHA Y
CREMA DE PECORINO (ABRUZZO)

16.50€

SPAGHETTI CON CAVIAR DE
ERIZOS DE MAR (CATANIA)

19.50€

ORECCHIETTE CON ALBONDIGAS
(PUGLIA)

16.50€

LASAÑA BOLOÑESA
(EMILIA ROMAGNA)

15.50€

TAGLIATELLE DE BOLETUS Y
ESPINACAS (TOSCANA)

19€

CASERECCE CON COSTILLAS,
RECETA DE MAMÁ

17.50€

PACCHERI CON CARRILLADA
IBERICA

17.50€

RIGATONI BOSCAIOLA (TONY)

15.50€

* Extras parmesano y pecorino 1.50€

RAVIOLI CASEROS

CARAMELOS DE PERA Y QUESO
(ITALIA)

16.50€

QUADRONI REQUESÓN y
espinaca (ITALIA)

16.50€

Con salsa mantequilla, salvia y parmesano.

RAVIOLI DE 7 QUESOS
Y NUECES (ITALIA)

16.50€

Con salsa de 7 quesos.

RAVIOLI DE, JAMÓN PARMA,
PARMESANO 30 MESES (ITALIA)

16.50€

Con salsa mantequilla, salvia y parmesano.

RAVIOLACCI DE BOLETUS Y
TRUFA (TOSCANA)

17.50€

Salsa de Porcini y trufa.

RAVIOLI A LOS 2 RAGÚ (TONY)

16.50€

Rellenos de ragú de vaca y servido con boloñesa de salchicha Toscana.

RAVIOLI DE SALMÓN, ENELDO
Y LIMA (TONY)

16.50€

Mortadella de jabalí, trufa y burrata plugiense

RAVIOLI DE MORTADELLA DE
JABALÍ, TRUFA Y BURRATA (TONY)

17.50€

Mortadella de jabalí, trufa y burrata plugiense

RAVIOLI DE CARPACCIO DE
BRESAOLA (TONY)

18.00€

Bresaola, parmesano, rúcula y limón.

RAVIOLI DE NDUJA CALABRESE
(PICANTES) (TONY)

17€

Schiacciata napoletana, nduja calabra y ajo.

- Tiempo de espera entre 20 y 30 minutos -

RISOTTI

RISOTTO ALA PARMIGGIANA

15.50€

Tomate, mozzarella, albahaca y parmigiano.

RISOTTO DE SETAS BOLETUS
EDULIS Y TRUFA

18.50€

RISOTTO A LA MILANESA CON
OSSOBUCO DE TERNERA

19.50€

RISOTTO VENERE NERA CON
FRUTOS DEL MAR

17.50€

RISOTTO CON TALEGGIO (QUESO)
DE LA VALSASSINA

16.50€

RISOTTO DE 7 QUESOS Y RUCOLA

16.50€

- acompañadas de patatas caseras, pimientos del padrón y alioli -

CARNES

MILANESA DE TERNERA

16.50€

CODILLO ASADO A LA
CERVEZA ROJA

18.50€

CODA A LA VACCINARA
(RABO DE TORO)

18.50€

NAPOLITANA TERNERA, JAMÓN,
MOZZARELLA y TOMATE

18.50€

ENTRECOTE MADURO
250-350 GR. ESPAÑA

22€

PALETILLA DE CORDERO
LECHAL, NACIONAL FRESCA

24€

*EXTRAS PASTA 5.00€ *VERDURAS EXTRAS 3.00€

PESCADOS

BACALAO A LA GHIOTTA

18.50€

ATÚN ROJO CON CEBOLLA
CRUJIENTE

16.50€

SALMÓN NORUEGO CON
SALSA CHERRY

17.50€

PEZ ESPADA A LA
TRAPANESA

18.50€

*EXTRAS PASTA 5.00€ *VERDURAS/ARROZ EXTRAS 3.00€

POSTRES CASEROS

CREMA DE CAFÉ FRIÁ

6€

TARTA CASERA DE ELENA

6€

De queso, de zanahoria y crema de mascarpone, de manzana con dulce de leche y helado, de chantilly de pistacho, de chocolate, de requesón y pera, de fresas y chantilly

Creps de Helado, O Dulce
de leche, Nutella y miel

5.50€

Panna cotta

6€

Nutella, fresa, frutos rojos, dulce de leche, mango, chocolate o menta.

FRUTA

PROFITEROLES

6€

Cannolo Siciliano

6€

Tiramisú

6€

Soufflé de chocolate
caliente con helado
de vainilla

6€

Brownie de chocolate
con helado

6€

Helado de chocolate
y vainilla

5€

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IMPORTANTE

- No se hacen cuentas por separado -

- Las recetas nunca serán completas, de no avisar antes de gustos y alergias, no se cambian platos -

- Disponemos de carta de alérgenos -

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SELECCIÓN DE (ALGUNOS) DE LOS MEJORES QUESOS ITALIANOS

PATATAS FRITAS

PAN DE AJO CON ACEITE

MOZZARELLA Y BACÓN O JAMÓN O GORGONZOLA

LASAÑA PARMESANA

TARTA DE VERDURAS Y MENTA

MELÓN CON JAMÓN DE PARMA

QUESO TOMINO ALPINO

CARPACCIO DE SOLOMILLO DE TERNERA O BRESAOLA PUNTA DANCA

GAMBONES BALLANTINES

FOCACCIA CALIENTE

TAGLIERE DI SALUMI FORMAGGI E FOCACCIA CALIENTE

cremas - sopas

CREMA DE ALCACHOFAS

CREMA DE CALABAZA Y ZANAHORIA

MINESTRONE A LA MILANESA

SOPA DE CEBOLLA (invierno)

SOPA DE PESCADO

LENTEJAS ESTOFADAS

CALLOS CON GARBANZOS

GAZPACHO ANDALUZ (verano)

SALMOREJO ANTEQUERANO (verano)

ENSALADAS

TOMATE SELECCIÓN, DE LO MEJOR DE LA TEMPORADA

ENSALADA TONY

ENSALADA SICILIANA

ENSALADA 3 COLORES

ENSALADA CAPRESE

ENSALADA MIXTA

TARTARE DE SALMÓN

PASTAS SECAS - GHOCCHI - Lasagna

SPAGHETTI “OLENA SAUCE” ¡SOLO PARA MUJERES! (TONY)

RIGATONI A LA NORMA (CATANIA)

FETUCCINI AL PESTO MORADO Y BURRATINA O GAMBAS (LIGURIA)

AMATRICIANA/ PUTTANESCA/ARRABBIATA (ABRUZZO/LAZIO)

PENNETTE VODKA Y SALMÓN (MILANO)

SPAGHETTI CON ALMEJAS Y MOJAMA (SARDEGNA)

TAGLIATELLE A LA BOLOÑESA (EMILIA ROMAGNA)

MEZZEMANICHE RIGATE A LA CARBONARA TRADICIONALES (ROMA)

LINGUINE AL PIL PIL (GUIPUZCÚA)

LINGUINE FRUTOS DEL MAR COCINADOS EN AGUA DE MAR (NAPOLES)

GHOCCHI CASEROS, 7 QUESOS, BOLOÑESA, PESTO VERDE (PIEMONTE)

GHOCCHI AL NERO DE SEPIA CON CALAMARES (CATANIA)

CASERECCE CON PEZ ESPADA, MENTA (SICILIA)

CASERECCE CON SALCHICHA Y CREMA DE PECORINO (ABRUZZO)

SPAGHETTI CON CAVIAR DE ERIZOS DE MAR (CATANIA)

ORECCHIETTE CON ALBONDIGAS (PUGLIA)

LASAÑA BOLOÑESA (EMILIA ROMAGNA)

TAGLIATELLE DE BOLETUS Y ESPINACAS (TOSCANA)

CASERECCE CON COSTILLAS, RECETA DE MAMÁ

PACCHERI CON CARRILLADA IBERICA

RIGATONI BOSCAIOLA (TONY)

RAVIOLI CASEROS

CARAMELOS DE PERA Y QUESO (ITALIA)

QUADRONI REQUESÓN y espinaca (ITALIA)

RAVIOLI DE 7 QUESOS Y NUECES (ITALIA)

RAVIOLI DE, JAMÓN PARMA, PARMESANO 30 MESES (ITALIA)

RAVIOLACCI DE BOLETUS Y TRUFA (TOSCANA)

RAVIOLI A LOS 2 RAGÚ (TONY)

RAVIOLI DE SALMÓN, ENELDO Y LIMA (TONY)

RAVIOLI DE MORTADELLA DE JABALÍ, TRUFA Y BURRATA (TONY)

RAVIOLI DE CARPACCIO DE BRESAOLA (TONY)

RAVIOLI DE NDUJA CALABRESE (PICANTES) (TONY)

RISOTTI

RISOTTO ALA PARMIGGIANA

RISOTTO DE SETAS BOLETUS EDULIS Y TRUFA

RISOTTO A LA MILANESA CON OSSOBUCO DE TERNERA

RISOTTO VENERE NERA CON FRUTOS DEL MAR

RISOTTO CON TALEGGIO (QUESO) DE LA VALSASSINA

RISOTTO DE 7 QUESOS Y RUCOLA

CARNES

MILANESA DE TERNERA

CODILLO ASADO A LA CERVEZA ROJA

CODA A LA VACCINARA (RABO DE TORO)

NAPOLITANA TERNERA, JAMÓN, MOZZARELLA y TOMATE

ENTRECOTE MADURO 250-350 GR. ESPAÑA

SELECCIÓN DE (ALGUNOS)
DE LOS MEJORES QUESOS
ITALIANOS

MOZZARELLA Y BACÓN
O JAMÓN O GORGONZOLA

TARTA DE VERDURAS
Y MENTA

MELÓN CON JAMÓN
DE PARMA

CARPACCIO DE SOLOMILLO
DE TERNERA O BRESAOLA
PUNTA DANCA

TAGLIERE DI SALUMI
FORMAGGI E FOCACCIA
CALIENTE

CREMA DE CALABAZA Y
ZANAHORIA

SALMOREJO ANTEQUERANO
(verano)

TOMATE SELECCIÓN, DE
LO MEJOR DE LA TEMPORADA

SPAGHETTI “OLENA SAUCE”
¡SOLO PARA MUJERES! (TONY)

RIGATONI A LA NORMA
(CATANIA)

FETUCCINI AL PESTO MORADO
Y BURRATINA O GAMBAS
(LIGURIA)

AMATRICIANA/ PUTTANESCA
/ARRABBIATA (ABRUZZO/LAZIO)

PENNETTE VODKA Y SALMÓN
(MILANO)

SPAGHETTI CON ALMEJAS
Y MOJAMA (SARDEGNA)

TAGLIATELLE A LA BOLOÑESA
(EMILIA ROMAGNA)

MEZZEMANICHE RIGATE A LA
CARBONARA TRADICIONALES
(ROMA)

LINGUINE AL PIL PIL
(GUIPUZCÚA)

LINGUINE FRUTOS DEL MAR
COCINADOS EN AGUA
DE MAR (NAPOLES)

GHOCCHI CASEROS, 7 QUESOS,
BOLOÑESA, PESTO VERDE
(PIEMONTE)

GHOCCHI AL NERO DE SEPIA
CON CALAMARES (CATANIA)

CASERECCE CON PEZ ESPADA,
MENTA (SICILIA)

CASERECCE CON SALCHICHA Y
CREMA DE PECORINO (ABRUZZO)

SPAGHETTI CON CAVIAR DE
ERIZOS DE MAR (CATANIA)

ORECCHIETTE CON ALBONDIGAS
(PUGLIA)

LASAÑA BOLOÑESA
(EMILIA ROMAGNA)

TAGLIATELLE DE BOLETUS Y
ESPINACAS (TOSCANA)

CASERECCE CON COSTILLAS,
RECETA DE MAMÁ

PACCHERI CON CARRILLADA
IBERICA

CARAMELOS DE PERA Y QUESO
(ITALIA)

QUADRONI REQUESÓN y
espinaca (ITALIA)

RAVIOLI DE 7 QUESOS
Y NUECES (ITALIA)

RAVIOLI DE, JAMÓN PARMA,
PARMESANO 30 MESES (ITALIA)

RAVIOLACCI DE BOLETUS Y
TRUFA (TOSCANA)

RAVIOLI DE SALMÓN, ENELDO
Y LIMA (TONY)

RAVIOLI DE MORTADELLA DE
JABALÍ, TRUFA Y BURRATA (TONY)

RAVIOLI DE CARPACCIO DE
BRESAOLA (TONY)

RAVIOLI DE NDUJA CALABRESE
(PICANTES) (TONY)

RISOTTO DE SETAS BOLETUS
EDULIS Y TRUFA

RISOTTO A LA MILANESA CON
OSSOBUCO DE TERNERA

RISOTTO VENERE NERA CON
FRUTOS DEL MAR

RISOTTO CON TALEGGIO (QUESO)
DE LA VALSASSINA

CODILLO ASADO A LA
CERVEZA ROJA

CODA A LA VACCINARA
(RABO DE TORO)

NAPOLITANA TERNERA, JAMÓN,
MOZZARELLA y TOMATE

ENTRECOTE MADURO
250-350 GR. ESPAÑA

PALETILLA DE CORDERO
LECHAL, NACIONAL FRESCA

ATÚN ROJO CON CEBOLLA
CRUJIENTE

SALMÓN NORUEGO CON
SALSA CHERRY

PEZ ESPADA A LA
TRAPANESA

Creps de Helado, O Dulce
de leche, Nutella y miel

Soufflé de chocolate
caliente con helado
de vainilla

Brownie de chocolate
con helado

Helado de chocolate
y vainilla